سلطة يونانية
سلطة يونانية كلاسيكية باردة تتكون من الطماطم والخيار والفلفل الأخضر الحلو والبصل الأحمر وجبنة الفيتا والزيتون، متبلة بصلصة الأعشاب.
المكونات
طماطم
1 kg (2 lb)
خيار صغير
2
فلفل أخضر حلو
2
بصل أحمر متوسط
1
جبنة فيتا (مكعبات)
175 g (6 oz)
زيتون يوناني
125 g (4 oz)
نعناع طازج
3~5
أوريجانو طازج
3~5
كزبرة طازجة
7~10
خل معتّق
45 ml (3 tbsp)
ملح وفلفل
a pinch
زيت زيتون
125 ml (4 oz)
الخطوات
1
تحضير صلصة الأعشاب
يُفرم النعناع والأوريجانو والكزبرة فرماً ناعماً، ثم يُمزج مع الخل المعتّق والملح والفلفل وزيت الزيتون لتحضير صلصة الأعشاب.
2
تحضير الخضار
تُقطع الطماطم إلى مكعبات، ويُقطع الخيار إلى شرائح أو مكعبات، ويُقطع الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائط، ويُقطع البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة.
3
تجميع السلطة
تُقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات، وتُرتَّب مع الخضار والزيتون على طبق، وتُسكب فوقها صلصة الأعشاب.
