Nachos de Carne
Crujientes chips de tortilla cargados de carne molida sazonada, cremosos frijoles rojos y queso fundido pegajoso. Esta versión apta para niños usa salsa suave para que incluso los más pequeños puedan disfrutarla.
Historia
Estos nachos de carne son perfectos para una cena informal o un snack para el día del partido. La salsa suave mantiene todo familiar mientras que la carne sazonada y los frijoles ofrecen mucho sabor.
Ingredientes
carne molida
1 libra (450g)
cebolla mediana
1, finamente picada
frijoles rojos enlatados
1 lata (425g), escurridos y lavados
salsa suave
1 taza (250ml)
cubo de caldo de carne
1 cubo
queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
2 tazas
orégano seco
1 cucharadita
aceite vegetal
1 cucharada
chips de tortilla
1 bolsa grande
crema agria
para servir
Instrucciones
1
Cocinar la mezcla de carne
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Añade la carne molida y cocina, desmenuzándola, hasta que ya no esté rosada—aproximadamente 5 a 7 minutos.
2
Hervir con salsa y frijoles
Vierte la salsa suave y agrega los frijoles rojos escurridos. Desmenuza el cubo de caldo de carne en la sartén, luego añade aproximadamente ½ taza de agua caliente. Revuelve todo, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja hervir a fuego lento por 10 minutos para que los sabores se integren.
3
Armar y hornear
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Esparce una capa generosa de chips de tortilla en una bandeja para hornear. Cubre la mezcla de carne y frijoles uniformemente sobre los chips, luego espolvorea el queso rallado por encima. Añade una pizca de orégano seco. Hornea de 8 a 10 minutos hasta que el queso se haya derretido y burbujee.
4
Servir
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Agrega una porción de crema agria por encima y sirve inmediatamente mientras esté caliente y derretido.
