Pizza de Durian con Forma de Corazón
Un giro divertido de la pizza usando masa casera esponjosa horneada con cremosa fruta de durian y queso derretido, moldeada en un encantador corazón perfecto para compartir.
Historia
Esta combinación inesperada une la esponjosidad suave de la masa de pizza fresca con la rica dulzura tipo natilla del durian. La forma de corazón la hace ideal para ocasiones especiales o como sorpresa.
Ingredientes
harina de trigo
250g
agua tibia
120ml
leche
50ml
levadura instantánea
3g
azúcar
15g
sal marina fina
3g
aceite de oliva
15ml
pulpa de durian (sin semillas)
150g
mozzarella rallada
80g
huevo (para aceitar)
1 pequeño
Instrucciones
1
Mezclar la masa
Añade el agua y la leche al cubo de tu máquina de pan. Vierte la harina para cubrir la superficie del líquido. Coloca el azúcar en una esquina y la sal en la esquina opuesta. Haz un pequeño agujero en el centro de la harina y añade la Allí mantenla seca y alejada de las esquinas. Rocía el aceite de oliva por encima. Selecciona el ciclo de masa y deja que la máquina haga su magia durante unos 90 minutos.
2
Preparar el durian
Mientras la masa crece, retira cuidadosamente las semillas de la pulpa del durian. Tritura la pulpa con un tenedor hasta obtener una consistencia spreadable con algo de textura. Reserva.
3
Dar forma de corazón
Una vez que termine el ciclo de masa, aplana la masa y colócala sobre una superficie enharinada. Estírala en un rectángulo de unos 25 cm de ancho. Dobla los dos lados cortos hacia el centro para crear una silueta de corazón redondeado, o simplemente dale forma con las manos formando un montículo de corazón generoso de unos 2 cm de grosor. Coloca sobre una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.
4
Añadir coberturas y hornear
Extiende el durian triturado均匀 sobre la superficie, dejando un pequeño borde. Espolvorea la mozzarella rallada por encima. Bate el huevo ligeramente y pincela los bordes para un acabado dorado. Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido y comenzado a burbujear.
5
Servir caliente
Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos. Corta en porciones y sirve inmediatamente mientras el queso todavía está elástico.
