牛肉ナカタ
クリスピーなトルティヤチップスに味を絡めたひき肉、クリーミーなきゅうり豆溶けかけたチーズをトッピング。子ども向けのマイルドサルサを使えば、小さな子どもでも楽しめるレシピです。
ストーリー
この牛肉ナカタは、カジュアルな夕食やゲームデーのスナックに最適です。マイルドサルサが家族に優しい味わいを保ちながら、味付けした牛肉と豆が十分な旨みをギュッと詰めています。
材料
牛的合いびき肉
1 lb (450g)
中サイズ玉ねぎ
1個、みじん切り
缶詰赤腎臓豆
1缶（15オンス）、水を切ってらすじ
マイルドサルサ
1カップ（250ml）
牛肉ブイヨンキューブ
1個
シュレッダーンチーズ（チェダーまたはメキシコブレンド）
2カップ
乾燥オレガノ
小さじ1
植物油
大さじ1
トルティヤチップス
1袋（大型）
サワークリーム
添え用
作り方
1
牛肉ミックスの調理
大きなスキレットに中火で油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで約3分炒めます。牛的合いびき肉を加え、手で解きながらピンク色がなくなるまで約5〜7分炒めます。
2
サルサと豆で煮込む
マイルドサルサを注ぎ、水気を切った赤腎臓豆を加えます。牛肉ブイヨンキューブをパンにくずし、熱湯約1/2カップを加えます。すべてを混ぜ合わせ、火力を中火に下げ、蓋をして10分煮込み、味馴染ませます。
3
組み立てて焼く
オーブンを190℃に予熱します。ベーキングシートにトルティヤチップスをたっぷりと広げて並べ、その上に牛肉と豆のミックスを均等にかけます。シュレッドチーズを上に振りかけ、乾燥オレガノ一小摘みを加えます。8〜10分焼き、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。
4
盛り付け
オーブンから取り出し、少し冷まします。サワークリームを上にのせ、熱いうちに提供します。
