Verduras maduras hervidas con aceite de ajo
Verduras escaldadas simples servidas con un aderezo fragante de aceite de ajo y salsa de soja.
Historia
Un método rápido y clásico para preparar verduras de hoja, preservando su textura y sabor con un acabado de aceite de ajo caliente.
Ingredientes
Verduras maduras (Chen Cai)
según sea necesario
Sal
al gusto
Aceite de cocina
según sea necesario
Ajo picado
1 cucharada
Salsa de soja
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Reunir y limpiar las verduras maduras. Tener listos la sal, el aceite, el ajo y la salsa de soja.
2
Escaldar las verduras
Hervir una olla con agua. Añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cocer las verduras en el agua hirviendo durante unos 5 minutos, luego retirar y escurrir.
3
Preparar el aceite de ajo
Calentar una cucharada de aceite en una sartén. Añadir el ajo picado y freír a fuego lento hasta que esté fragante y dorado.
4
Terminar y servir
Verter la salsa de soja en la sartén con el aceite de ajo, mezclar brevemente, luego rociar la salsa caliente sobre las verduras escaldadas.
