Отваренные выдержанные овощи с чесночным маслом
Простые бланшированные овощи, подаваемые с ароматным чесночным маслом и соевым соусом.
История
Быстрый и классический метод приготовления листовой зелени, сохраняющий текстуру и вкус с горячим чесночным маслом.
Ингредиенты
Выдержанные овощи (Chen Cai)
по необходимости
Соль
по вкусу
Кулинарное масло
по необходимости
Измельчённый чеснок
1 столовая ложка
Соевый соус
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Соберите и промойте выдержанные овощи. Подготовьте соль, масло, чеснок и соевый соус.
2
Бланширование овощей
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте щепотку соли и немного масла. Готовьте овощи в кипящей воде около 5 минут, затем выньте и слейте воду.
3
Приготовление чесночного масла
Разогрейте столовую ложку масла в сковороде. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте на слабом огне до появления аромата и золотистого цвета.
4
Завершение и подача
Влейте соевый соус в сковороду с чесночным маслом, перемешайте, затем полейте горячим соусом бланшированные овощи.
