Говядина, тушеная в соевом соусе
Классическое китайское блюдо, в котором говядина тушится в ароматном соусе до мягкости и насыщенного вкуса.
История
Эта говядина, тушеная в соевом соусе, фокусируется на пропитывании мяса ароматами бадьяна, соевого соуса и каменного сахара в процессе медленного томления.
Ингредиенты
Говядина
по необходимости
Лавровый лист
по необходимости
Бадьян
по необходимости
Коричная палочка
по необходимости
Сычуаньский перец
по необходимости
Каменный сахар
по необходимости
Вода
по необходимости
Соевый соус
по необходимости
Устричный соус
по необходимости
Соль
по вкусу
Инструкции
1
Ошпарьте говядину
Поместите промытую говядину в кастрюлю с кипящей водой и готовьте 5 минут, затем выньте.
2
Очистите и замочите
Промойте говядину, чтобы удалить кровь и пену, затем замочите в холодной воде, чтобы мясо уплотнилось.
3
Подготовьте ароматические добавки
Поместите лавровый лист, бадьян, коричную палочку, сычуаньский перец и каменный сахар в кастрюлю.
4
Приготовьте томатный соус
Влейте столько воды, чтобы покрыть продукты, затем добавьте соевый соус, устричный соус и соль. Доведите до кипения на сильном огне.
5
Тушите говядину
Когда жидкость станет ароматной, добавьте говядину. Снова доведите до кипения, затем накройте кастрюлю и тушите на среднем огне.
