Recetas de Plato Principal
Encuentra recetas auténticas de platos principales chinos para cenas familiares, desde braseados y platos al vapor hasta carnes, tofu y marisco al estilo restaurante.
Recetas de esta categoría
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Plato Principal
Cerdo Char Siu con Miel
El cerdo Char Siu con miel es un plato clásico de barbacoa cantonés que presenta carne tierna teñida de rojo con un perfil de sabor dulce. Esta versión se marina con salsa char siu y salvado de vino de arroz de levadura roja, y luego se asa hasta obtener un acabado brillante.
Plato Principal
Manitas de Cerdo con Jengibre
Manitas de Cerdo con Jengibre es un plato agridulce reconfortante tradicionalmente preparado en una olla grande de barro. La base de vinagre-jengibre se cocina a fuego lento durante semanas antes de agregar las manitas, lo que resulta en un estofado rico y tierno.
Plato Principal
Carne Braseada
Este fue mi primer intento de carne braseada, un agradable cambio respecto a los usuales guisos o preparaciones rojas. El morcillo de res se marina con sal y pimienta de Sichuan, luego se brasea lentamente con aromáticos hasta que esté tierno, y se sirve con una salsa simple y fresca para mojar.
