메인 요리 레시피

메인 요리

꿀 차슈 돼지고기

꿀 차슈 돼지고기는 부드럽고 붉은 빛을 띠며 달콤한 풍미가 특징인 광둥식 고전 바비큐 요리입니다. 이 버전은 차슈 소스와 홍주박으로 절인 후 광택이 나도록 구워 완성합니다.

1시간 0분

메인 요리

생강 돼지족발

생강 돼지족발은 전통적으로 큰 옹기 냄비로 조리하는 따뜻하고 새콤달콤한 요리입니다. 식초와 생강 베이스를 몇 주간 우려낸 뒤 족발을 넣어 풍부하고 부드러운 찜 요리가 완성됩니다.

3시간 30분

어려움

메인 요리

삶은 갯가재

부드러운 갯가재를 향신료로 간단히 삶아 감칠맛 나는 찍어먹는 소스와 함께 내는 요리입니다.

10분

메인 요리

부나시메지 버섯 계란 볶음

부드러운 계란 볶음에 부나시메지 버섯과 당근 채를 함께 볶은 요리입니다.

10분

메인 요리

구운 닭날개

마늘, 커민, 향기로운 향신료로 절인 부드러운 닭날개를 황금빛이 돌고 감칠맛이 날 때까지 구운 요리입니다.

2시간 10분

메인 요리

발효 검은콩 팬부침 계란

발효 검은콩과 함께 계란을 팬에 부쳐 만든 간단하고 감칠맛 나는 요리로, 풍부하고 향긋한 풍미를 자랑합니다.

10분

메인 요리

대파 삼겹살 볶음

대파 삼겹살 볶음은 향이 풍부하고 느끼하지 않아 반찬이나 안주로 완벽합니다.

30분

메인 요리

돼지족발 조림

이 압력솥 족발 조림은 빨갛고 윤기가 나며 부드럽고 풍부한 맛을 냅니다. 간편하고 시간이 적게 들어 명절 식사로 완벽한 요리입니다.

달라요

메인 요리

닭다리 조림

간장에 재운 부드러운 닭다리를 팬에 구운 후 사천 후추와 마늘과 함께 조린 요리입니다.

30분

메인 요리

소고기 조림

이 소고기 조림은 제가 처음으로 시도한 레시피로, 평소 즐겨 먹는 스튜나 홍소 요리와는 다른 좋은 변화를 줍니다. 소고기 사태를 소금과 화자오(쓰촨 후추)로 재운 뒤 향신료와 함께 부드러워질 때까지 천천히 조리고, 상큼하고 간단한 찍어먹는 소스와 함께 내놓습니다.

2시간

메인 요리

열 가지 길상 채소

이 채식 요리는 다양한 재료를 대량으로 조합해 기름진 명절 음식과 상큼하고 가벼운 균형을 이룹니다.

30분