피단 두부 샐러드
부드러운 연두부와 피단을 고소한 마늘 고추 드레싱과 함께 섞어 만든 시원하고 매콤한 차가운 요리입니다.
이야기
부드러운 연두부와 피단을 고소한 마늘 고추 드레싱과 함께 섞어 만든 시원하고 매콤한 차가운 요리입니다.
재료
피단 (Pidan)
2개
두부
150g
마늘
취향껏
다진 고추 (Duo jiao)
취향껏
참기름
취향껏
소금
취향껏
연간장
취향껏
백설탕
취향껏
식초
취향껏
고수
취향껏
조리 방법
1
단계 1
두부를 균일한 직사각형 모양으로 썰어 접시에 가지런히 담으세요.
2
단계 2
잘게 부순 두부를 중앙에 밑받침으로 깔고 그 위에 피단을 가운데 올려주세요.
3
단계 3
다진 마늘, 백설탕, 소금, 식초, 맑은 간장, 다진 고추, 참기름을 그릇에 넣으세요. 적당량의 차가운 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.
4
단계 4
마지막으로 가지런히 담은 두부와 피단 위에 양념장을 부은 뒤 고수를 뿌려주세요.
