콩나물과 당면이 들어간 감자 채 샐러드
집에서 만들기 쉬운 냉채 요리로, 재료도 흔히 구할 수 있고 짭짤하고 맛있어 시원하고 아삭한 식감이 매력적이에요. 일상 식사나 잔치에서 여성분들 사이에서 인기가 많은데, 한번 만들어 보시는 건 어떨까요!
이야기
집에서 만들기 쉬운 냉채 요리로, 재료도 흔히 구할 수 있고 짭짤하고 맛있어 시원하고 아삭한 식감이 매력적이에요. 일상 식사나 잔치에서 여성분들 사이에서 인기가 많은데, 한번 만들어 보시는 건 어떨까요!
재료
콩나물
80g
감자
1
당면
100g
부추
취향껏
사천산초
취향껏
팔각
취향껏
소금
취향껏
식초
취향껏
고추기름
취향껏
간장
취향껏
흰 후춧가루
취향껏
참기름
취향껏
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
부추를 잘게 썹니다.
3
3단계
감자의 껍질을 벗깁니다.
4
4단계
감자를 얇게 채 썹니다.
5
5단계
채 썬 감자를 익을 때까지 데친 뒤 찬물로 헹구어 냅니다.
6
6단계
콩나물을 익을 때까지 데친 뒤 찬물로 헹구어 냅니다.
7
7단계
당면을 익을 때까지 삶은 뒤 찬물로 헹구어 냅니다.
8
8단계
콩나물, 채 썬 감자, 당면의 물기를 빼고 그릇에 담습니다.
9
9단계
부추 토막을 넣어요.
10
10단계
팬에 기름을 데워 화자오와 팔각을 넣어 향을 우려내요.
11
11단계
우려낸 향 기름을 샐러드에 부어주세요. (원하시면 기름에 향신료 일부를 남겨두셔도 돼요.)
12
12단계
고추기름, 소금, 식초, 간장, 흰 후추 가루, 참기름 등 다른 양념으로 간을 맞춰주세요.
13
13단계
잘 섞어서 접시에 담아 내세요.
