Салат с тёртой картошкой, ростками фасоли и фунчозой
Это домашнее холодное блюдо. Ингредиенты простые, вкусные и ароматные, освежающие и хрустящие. Оно часто нравится женщинам для повседневных обедов или банкетов. Почему бы не попробовать!
История
Это домашнее холодное блюдо. Ингредиенты простые, вкусные и ароматные, освежающие и хрустящие. Оно часто нравится женщинам для повседневных обедов или банкетов. Почему бы не попробовать!
Ингредиенты
Ростки фасоли
80g
Картофель
1
Фунчоза (стеклянная лапша)
100g
Китайский лук-батун
по вкусу
Сычуаньский перец
по вкусу
Бадьян
по вкусу
Соль
по вкусу
Уксус
по вкусу
Масло с чили
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Молотый белый перец
по вкусу
Кунжутное масло
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Нарежьте китайский лук-батун на мелкие сегменты.
3
Шаг 3
Очистите картофель.
4
Шаг 4
Натрите картофель на тонкие полоски.
5
Шаг 5
Бланшируйте натёртый картофель до готовности, затем промойте холодной водой.
6
Шаг 6
Бланшируйте ростки фасоли до готовности, затем промойте холодной водой.
7
Шаг 7
Отварите фунчозу до готовности, затем промойте холодной водой.
8
Шаг 8
Слейте воду с ростков фасоли, натёртого картофеля и фунчозы, затем поместите их в сервировочную миску.
9
Шаг 9
Добавьте нарезанный китайский лук-батун.
10
Шаг 10
Разогрейте масло в сковороде, добавьте сычуаньский перец и бадьян для ароматизации.
11
Шаг 11
Полейте салат ароматизированным маслом (при желании можете оставить специи в масле).
12
Шаг 12
Приправьте маслом с чили, солью, уксусом, соевым соусом, молотым белым перцем, кунжутным маслом и другими приправами по вкусу.
13
Шаг 13
Хорошо перемешайте и подавайте.
