Salade de pommes de terre râpées avec pousses de haricot mungo et vermicelles de riz
C'est un plat froid fait maison. Les ingrédients sont courants, savoureux et délicieux, rafraîchissants et croquants. Il est souvent apprécié par les femmes pour les repas quotidiens ou les banquets. Pourquoi ne pas essayer !
Histoire
C'est un plat froid fait maison. Les ingrédients sont courants, savoureux et délicieux, rafraîchissants et croquants. Il est souvent apprécié par les femmes pour les repas quotidiens ou les banquets. Pourquoi ne pas essayer !
Ingrédients
Pousses de haricot mungo
80g
Pomme de terre
1
Vermicelles de riz (nouilles de verre)
100g
Ciboulette chinoise
selon goût
Poivre du Sichuan
selon goût
Badiane
selon goût
Sel
selon goût
Vinaigre
selon goût
Huile de piment
selon goût
Sauce soja
selon goût
Poivre blanc en poudre
selon goût
Huile de sésame
selon goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients.
2
Étape 2
Coupez la ciboulette chinoise en petits segments.
3
Étape 3
Épluchez la pomme de terre.
4
Étape 4
Râpez la pomme de terre en fines lamelles.
5
Étape 5
Blanchissez les lamelles de pomme de terre jusqu'à cuisson, puis rincez à l'eau froide.
6
Étape 6
Blanchissez les pousses de haricot mungo jusqu'à cuisson, puis rincez à l'eau froide.
7
Étape 7
Faites cuire les vermicelles de riz, puis rincez à l'eau froide.
8
Étape 8
Égouttez les pousses de haricot mungo, les lamelles de pomme de terre et les vermicelles de riz, puis placez-les dans un saladier.
9
Étape 9
Ajoutez les segments de ciboulette chinoise.
10
Étape 10
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le poivre du Sichuan et la badiane pour infuser le parfum.
11
Étape 11
Versez l'huile parfumée sur la salade (vous pouvez laisser quelques épices dans l'huile si désiré).
12
Étape 12
Assaisonnez avec l'huile de piment, le sel, le vinaigre, la sauce soja, le poivre blanc en poudre, l'huile de sésame et autres condiments.
13
Étape 13
Mélangez bien et servez.
