김밥 (해초 밥 말이)
식초로 양념한 찹쌀과 백미를 섞은 밥에 김, 계란, 당근, 돈가스 송송을 말아 만든 맛있고 인기 있는 한국식 요리입니다.
이야기
식초로 양념한 찹쌀과 백미를 섞은 밥에 김, 계란, 당근, 돈가스 송송을 말아 만든 맛있고 인기 있는 한국식 요리입니다.
재료
쌀
3 parts
찹쌀
1 part
소금
1 tbsp
설탕
1-3 tbsp
백식초
5 tbsp
계란
1 unit
당근
1/2
돼지고기 포
To taste
식용유
As needed
참기름
As needed
김
As needed
샐러드 드레싱
To taste
조리 방법
1
1단계
밥과 찹쌀을 3:1 비율로 섞는다. 밥을 짓는 평소 물 양을 넣고 밥을 짓는다.
2
2단계
초밥초를 준비한다: 소금 1스푼, 설탕 1스푼(더 달게 드시려면 3스푼), 백식초 5스푼을 섞는다. 혼합물을 냄비에 넣고 중탕해 녹을 때까지 가열한 뒤, 나중에 사용할 수 있게 식혀둔다.
3
3단계
밥이 다 익으면 아직 뜨거울 때 초밥초 혼합물을 넣고 잘 섞는다.
4
4단계
계란 1개에 적은 양의 물과 소금을 넣고 잘 섞어 푼다.
5
5단계
평평한 팬을 달군 뒤 약간의 기름을 바르고 불을 끈다. 계란 혼합물을 부어 빠르게 팬을 돌려 얇게 펴준다. 불을 약한 불로 맞춰 서서히 구우면서 가장자리가 부풀어 오르면 뒤집어 예쁜 갈색 얼룩이 생길 때까지 계속 구운 뒤 팬에서 꺼낸다.
6
6단계
계란이 식으면 채 썰어 따로 준비해 둔다.
7
7단계
팬에 다시 약간의 기름을 바르고 당근 채를 넣어 부드러워질 때까지 볶은 뒤 꺼내 따로 준비해 둔다.
8
8단계
대나무 매트를 펼쳐 위에 비닐 랩을 씌운다. 그 위에 김 1장을 올린다. 참기름을 묻힌 숟가락으로 김 위에 밥을 고르게 펴 바른다.
9
9단계
밥 위에 당근 채, 계란 채, 그리고 포크플로스를 올려주세요.
10
10단계
단단히 말아 올려주세요. 바로 드셔도 좋아요.
11
11단계
깔끔하게 썰기 위해 자를 때마다 칼을 깨끗이 닦아주세요.
12
12단계
말아놓은 롤을 상자에 담고 샐러드 드레싱을 짜서 뿌려주세요.
13
13단계
포크플로스를 뿌려서 즐기세요.
