Salat mit Hundertjährigem Ei und Tofu
Ein erfrischendes und scharfes kaltes Gericht, das Seidentofu und Hundertjährige Eier mit einer herzhaften Knoblauch- und Chilisauce kombiniert.
Geschichte
Ein erfrischendes und scharfes kaltes Gericht, das Seidentofu und Hundertjährige Eier mit einer herzhaften Knoblauch- und Chilisauce kombiniert.
Zutaten
Hundertjährige Eier (Pidan)
2 Stück
Tofu
150 g
Knoblauch
Nach Geschmack
Gehackte Chilipepern (Duo Jiao)
Nach Geschmack
Sesamöl
Nach Geschmack
Salz
Nach Geschmack
Helle Sojasauce
Nach Geschmack
Zucker
Nach Geschmack
Essig
Nach Geschmack
Koriander
Nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige rechteckige Scheiben und arrangieren Sie sie ordentlich auf einem Teller.
2
Schritt 2
Verwenden Sie zerbröselten Tofu, um eine Basis in der Mitte zu bilden, und legen Sie dann die Hundertjährigen Eier in die Mitte.
3
Schritt 3
Gehackten Knoblauch, Zucker, Salz, Essig, helle Sojasauce, gehackte Chilipepern und Sesamöl in eine Schüssel geben. Eine angemessene Menge kaltes Wasser hinzufügen und gut verrühren, um die Sauce zuzubereiten.
4
Schritt 4
Gießen Sie abschließend die Gewürzsauce über den angerichteten Tofu und die Hundertjährigen Eier und bestreuen Sie alles mit Koriander.
