皮蛋豆腐サラダ
絹豆腐と皮蛋を組み合わせた、さっぱりと辛い冷たい料理。ごま油と唐辛子のlices with garlic and chili dressing.
ストーリー
絹豆腐と皮蛋を組み合わせた、さっぱりと辛い冷たい料理。ごま油と唐辛子のlices with garlic and chili dressing.
材料
皮蛋
2個
豆腐
150g
ニンニク
適量
刻んだ唐辛子（朵椒）
適量
ごま油
適量
塩
適量
薄口醤油
適量
砂糖
適量
酢
適量
パクチー
適量
作り方
1
ステップ1
豆腐を均一な長方形のスライスに切り、皿に整然と並べます。
2
ステップ2
崩れた豆腐碎片を使って中央にベースを作り、その上に皮蛋を置きます。
3
ステップ3
ボウルに刻んだニンニク、砂糖、盐、酢、薄口醤油、刻んだ唐辛子、ごま油を入れます。適切な量の冷たい水を加えて、よく混ぜてソースを作ります。
4
ステップ4
最後に、豆腐と皮蛋に調味料ソースをかけ、パクチーを飾ります。
