Salade d'œufs de siècle et tofu

Name: Salade d'œufs de siècle et tofu
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unités Œufs de siècle (Pidan); 150 g Tofu; Au goût Ail; Au goût Piments rouges hachés (Duo jiao); Au goût Huile de sésame; Au goût Sel; Au goût Sauce soja légère; Au goût Sucre blanc; Au goût Vinaigre; Au goût Coriandre

Un plat froid rafraîchissant et épicé combinant du tofu soyeux et des œufs de siècle avec une vinaigrette savoureuse à l'ail et au piment.

15 min

Facile

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Histoire

Un plat froid rafraîchissant et épicé combinant du tofu soyeux et des œufs de siècle avec une vinaigrette savoureuse à l'ail et au piment.

Ingrédients

Œufs de siècle (Pidan) 2 unités

Tofu 150 g

Ail Au goût

Piments rouges hachés (Duo jiao) Au goût

Huile de sésame Au goût

Sel Au goût

Sauce soja légère Au goût

Sucre blanc Au goût

Vinaigre Au goût

Coriandre Au goût

Instructions

Étape 1

Découpez le tofu en tranches rectangulaires uniformes et disposez-les soigneusement sur une assiette.

Étape 2

Utilisez le tofu émietté pour créer une base au centre, puis placez les œufs de siècle au milieu.

Étape 3

Placez l'ail haché, le sucre blanc, le sel, le vinaigre, la sauce soja légère, les piments rouges hachés et l'huile de sésame dans un bol. Ajoutez une quantité appropriée d'eau froide et mélangez bien pour préparer la sauce.