Une soupe coréenne riche et savoureuse au bol de pierre, faite avec des pommes de terre, des courgettes, du tofu, des germes de soja et des palourdes fraîches dans un bouillon savoureux au pâté de soja.
Une soupe coréenne riche et savoureuse au bol de pierre, faite avec des pommes de terre, des courgettes, du tofu, des germes de soja et des palourdes fraîches dans un bouillon savoureux au pâté de soja.
Préparez les ingrédients : pommes de terre, oignons, courgettes, tofu, germes de soja, champignons enoki, palourdes, pâte de soja coréenne et poudre de bœuf.
Ajoutez de l'eau bouillante dans le bol de pierre.
Découpez les pommes de terre et les courgettes en tranches épaisses.
Une fois l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre, les courgettes et les germes de soja.
Ajoutez une quantité appropriée de mélange treize épices pour l'assaisonnement.
Ajoutez une cuillère de poudre de bœuf.
Ajoutez la sauce spéciale pour soupe Jingjingyuan.
Ajoutez trois petites spoons de pâte de soja coréenne et laissez cuire environ 3 minutes.
Ajoutez les oignons, les champignons enoki et le tofu, continuez la cuisson pendant 2 minutes.
Ajoutez les palourdes.
Cuisez jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, puis servez.
Une soupe chinoise légère et savoureuse avec du poulet tendre, des pousses de bambou queue de mouton salées et de la pastèque tendre. Le poulet est cuit sous pression pour être tendre avant d'ajouter les légumes pour terminer le plat.
Une soupe chinoise nourrissante à base de carpe franche, de pastèque d'hiver et de graines de coix (larmes de Job). Ce plat est connu pour sa capacité à harmoniser l'estomac, favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine selon la médecine traditionnelle chinoise.
Ces boulettes de riz gluant aux épinards transforment le légume entier en un repas vibrant et sans gaspillage. Les feuilles blanchies sont pétries dans la pâte pour des tangyuan moelleux de couleur jade, tandis que les racines mijotent dans un bouillon parfumé au gingembre et aux crevettes séchées, fini avec des rubans d'œuf soyeux.