Суп в каменной кастрюле
Насыщенный и ароматный корейский суп в каменной кастрюле с картофелем, кабачками, тофу, ростками сои и свежими ракушками в пикантном бульоне с соевой пастой.
История
Насыщенный и ароматный корейский суп в каменной кастрюле с картофелем, кабачками, тофу, ростками сои и свежими ракушками в пикантном бульоне с соевой пастой.
Ингредиенты
Картофель
0.5
Ростков сои
Умеренное количество
Кабачок
Умеренное количество
Луковица
0.5
Тофу
Небольшое количество
Ракушки
4-5
Грибов эноки
Небольшое количество
Корейской соевой пасты
3 маленькие ложки
Говяжьего порошка
1 ложка
Смеси тринадцати специй
Умеренное количество
Особого соуса для супа Цзинцзиньюань
Умеренное количество
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: картофель, лук, кабачок, тофу, ростки сои, грибы эноки, ракушки, корейскую соевую пасту и говяжий порошок.
2
Шаг 2
Налейте кипящую воду в каменную кастрюлю.
3
Шаг 3
Нарежьте картофель и кабачок толстыми ломтиками.
4
Шаг 4
Когда вода закипит, добавьте картофель, кабачок и ростки сои.
5
Шаг 5
Добавьте необходимое количество смеси тринадцати специй для приправы.
6
Шаг 6
Добавьте ложку говяжьего порошка.
7
Шаг 7
Добавьте особый соус для супа Цзинцзиньюань.
8
Шаг 8
Добавьте три маленькие ложки корейской соевой пасты и готовьте около 3 минут.
9
Шаг 9
Добавьте лук, грибы эноки и тофу, продолжайте готовить 2 минуты.
10
Шаг 10
Добавьте ракушки.
11
Шаг 11
Готовьте, пока ракушки не раскроются, затем подавайте.
Суп
Шпинатные шарики из клейкого риса
Эти шпинатные шарики из клейкого риса превращают целый овощ в яркое блюдо без отходов. Бланшированные листья замешиваются в тесто для жевательных танъюань нефритового цвета, а корешки варятся в ароматном бульоне с имбирем и сушеными креветками, который в завершение украшается шелковистыми яичными лентами.