Soupe de poulet aux pousses de bambou queue de mouton et pastèque
Une soupe chinoise légère et savoureuse avec du poulet tendre, des pousses de bambou queue de mouton salées et de la pastèque tendre. Le poulet est cuit sous pression pour être tendre avant d'ajouter les légumes pour terminer le plat.
Histoire
Une soupe chinoise légère et savoureuse avec du poulet tendre, des pousses de bambou queue de mouton salées et de la pastèque tendre. Le poulet est cuit sous pression pour être tendre avant d'ajouter les légumes pour terminer le plat.
Ingrédients
Poulet trois-jaunes
Demi
Pousses de bambou queue de mouton
100g
Pastèque
420g
Eau
Au goût
Vin de cuisine
Au goût
Sel
Au goût
Instructions
1
Étape 1
Ingrédients: poulet trois-jaunes (nettoyé et blanchi), pousses de bambou queue de mouton, pastèque.
2
Étape 2
Trempez les pousses de bambou queue de mouton dans de l'eau claire pendant 30 minutes pour retirer une partie du sel.
3
Étape 3
Pelez et épépinez la pastèque, lavez-la bien et retirez-la de l'eau.
4
Étape 4
Placez sur une planche à découper et découpez en morceaux.
5
Étape 5
Ouvrez les pousses de bambou queue de mouton, placez-les sur la planche à découper et découpez en sections.
6
Étape 6
Placez le poulet trois-jaunes sur une planche à découper et hachez en morceaux.
7
Étape 7
Mettez les morceaux de poulet trois-jaunes dans une cocotte minute.
8
Étape 8
Ensuite, ajoutez une quantité appropriée d'eau claire.
9
Étape 9
Ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisine.
10
Étape 10
Couvrez la marmite, portez sous pression et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, puis éteignez le feu.
11
Étape 11
Attendez que la pression soit complètement retombée, puis ouvrez le couvercle.
12
Étape 12
Ensuite, ajoutez la pastèque découpée et les pousses de bambou queue de mouton et faites cuire pendant 5 minutes.
13
Étape 13
Enfin, ajoutez une quantité appropriée de sel.
14
Étape 14
Mélangez l'assaisonnement et c'est prêt à servir.
Soupe
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