Sopa de Calabaza de Invierno y Brotes de Bambú Cola de Carnero con Pollo
Una sopa china ligera y sabrosa con pollo tierno, brotes de bambú salados de cola de carnero y calabaza de invierno suave. El pollo se cocina a presión para que esté tierno antes de añadir las verduras para terminar el plato.
Historia
Una sopa china ligera y sabrosa con pollo tierno, brotes de bambú salados de cola de carnero y calabaza de invierno suave. El pollo se cocina a presión para que esté tierno antes de añadir las verduras para terminar el plato.
Ingredientes
Pollo Tres Amarillos
Medio
Brotes de Bambú Cola de Carnero
100g
Calabaza de Invierno
420g
Agua
Al gusto
Vino de Cocina
Al gusto
Sal
Al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes: Pollo Tres Amarillos (limpio y escalfado), brotes de bambú cola de carnero, calabaza de invierno.
2
Paso 2
Remojar los brotes de bambú cola de carnero en agua clara durante 30 minutos para eliminar parte del sabor salado.
3
Paso 3
Pelar y deshuesar la calabaza de invierno, lavar bien y quitar del agua.
4
Paso 4
Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos.
5
Paso 5
Abrir los brotes de bambú cola de carnero, colocar sobre la tabla de cortar y cortar en secciones.
6
Paso 6
Colocar el Pollo Tres Amarillos sobre una tabla de cortar y trocear.
7
Paso 7
Poner los trozos de Pollo Tres Amarillos en una olla a presión.
8
Paso 8
A continuación, añadir una cantidad apropiada de agua clara.
9
Paso 9
Añadir una cantidad apropiada de vino de cocina.
10
Paso 10
Cubrir la olla, presionar y cocinar de 4 a 5 minutos, luego apagar el fuego.
11
Paso 11
Dejar reposar hasta que la presión se libere completamente, luego abrir la tapa.
12
Paso 12
A continuación, añadir la calabaza de invierno y los brotes de bambú cola de carnero cortados y cocinar durante 5 minutos.
13
Paso 13
Finalmente, añadir una cantidad apropiada de sal.
14
Paso 14
Revolver para mezclar el condimento y está listo para servir.
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