다시마와 은버섯 냉채 샐러드
다시마, 은버섯, 채 썬 당근을 매콤하고 감칠맛이 풍부한 마늘 기름 소스에 버무린 시원하고 저칼로리 중국식 냉채 요리입니다. 준비가 간편해 가벼운 전채로 즐기기 좋아요.
이야기
다시마, 은버섯, 채 썬 당근을 매콤하고 감칠맛이 풍부한 마늘 기름 소스에 버무린 시원하고 저칼로리 중국식 냉채 요리입니다. 준비가 간편해 가벼운 전채로 즐기기 좋아요.
재료
다시마
취향껏
팽이버섯
취향껏
당근
0.5
고수 줄기
2
다진 마늘
취향껏
다진 파
취향껏
고추장
취향껏
간장
취향껏
묵은 식초
취향껏
설탕
취향껏
글루타민산나트륨
취향껏
참기름
취향껏
식용유
필요한 만큼
소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
불린 미역과 고수를 적당한 길이로 잘라둡니다.
2
2단계
팽이버섯은 가늘게 찢고 당근은 채 썰어 준비합니다.
3
3단계
잘게 썬 파와 다진 마늘을 그릇에 담습니다.
4
4단계
그릇에 담은 파와 마늘 위에 뜨거운 기름을 부어 향을 내줍니다.
5
5단계
마음에 드는 종류의 고춧장, 간장, 식초, 설탕, MSG, 참기름을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
6
6단계
물을 끓인 후 약간의 기름과 소금을 넣고 미역이 익을 때까지 데쳐줍니다.
7
7단계
팽이버섯과 당근 채를 넣고 2분간 함께 데쳐줍니다.
8
8단계
데친 채소를 건져 물기를 빼줍니다.
9
9단계
데친 채소를 접시에 담습니다.
10
10단계
미리 준비한 소스와 고수를 채소 위에 뿌린 뒤 잘 섞어 버무립니다.
11
11단계
완성된 요리입니다. 맛있을 뿐 아니라 체중 감량에도 좋으니 꼭 한번 드셔보세요!
