Ensalada Fría de Medusas

Name: Ensalada Fría de Medusas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g Piel de medusa (lavada, rallada, remojada durante dos días para eliminar la sal); 50 g Pepino rallado; 3 g Aceite de mostaza; 40 g Vinagre; 3 g Aceite de sésamo; 3 g Glutamato monosódico

Un entrante frío tradicional de Zhejiang con tiras crujientes de medusa, refrescante pepino rallado y un toque de aceite de mostaza.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Piel de medusa (lavada, rallada, remojada durante dos días para eliminar la sal) 300 g

Pepino rallado 50 g

Aceite de mostaza 3 g

Vinagre 40 g

Aceite de sésamo 3 g

Glutamato monosódico 3 g

Instrucciones

Preparar las medusas

Corta la piel de medusa en tiras finas y remójala en agua limpia durante dos días para extraer la sal. Escáldala rápidamente en agua caliente, luego enjuágala bajo agua fría para enfriarla. Finalmente, mézclala con el vinagre, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y los demás condimentos.