クラゲの冷菜

Name: クラゲの冷菜
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g クラゲの皮（洗って細切りにし、2日間水に浸して塩抜きする）; 50 g 千切りきゅうり; 3 g からし油; 40 g 酢; 3 g ごま油; 3 g うま味調味料

浙江省伝統の冷前菜で、さくさくしたクラゲの細切り、さっぱりしたきゅうりの細切り、からし油のピリ辛が特徴です。