Puré de Papas Cremoso
Puré de papas suave y mantecoso hecho con mínimo esfuerzo usando una máquina de pan. La función de mermelada mezcla y cocina las papas suavemente hasta obtener una textura como de nubes.
Ingredientes
papas russet, peladas y en cubos
3 grandes (aproximadamente 1 libra)
crema espesa
½ taza
leche entera
¼ taza
sal
½ cucharadita
mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas (opcional)
Instrucciones
1
Preparar las papas
Pelar las papas y cortar en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Intenta mantener las piezas de tamaño similar para una cocción uniforme.
2
Cocinar hasta que estén tiernas
Colocar los cubos de papa en una olla con agua salada. Hervir y cocinar hasta que un tenedor penetre fácilmente, aproximadamente 12-15 minutos. Escurrir bien y dejar descansar un minuto para eliminar el exceso de humedad.
3
Cargar la máquina de pan
Transferir las papas escurridas al molde de la máquina de pan. Verter la crema, la leche y la sal. Asegurar el molde en la máquina.
4
Mezclar hasta obtener una textura suave
Seleccionar la función de mermelada o pastel y ejecutar el ciclo completo. La mezcla suave y el calor desintegrarán las papas en una consistencia suave y esponjosa.
5
Finalizar y servir
Si se desea, agregar la mantequilla y mezclar rápidamente con las manos. Probar y ajustar la sazón. Servir caliente con mantequilla adicional o cebolleta encima.
