بطاطس مهروسة كريمية
بطاطس مهروسة حريرية وزبدية تُحضر بجهد ضئيل باستخدام ماكينة الخبز. تقوم وظيفة المربى بخلط وطهي البطاطس بالبخار برفق لتصل إلى درجة الكمال المثلية.
المكونات
بطاطس روسيت، مقشرة ومقطعة مكعبات
3 حبات كبيرة (حوالي 1 رطل)
كريمة ثقيلة
½ كوب
حليب كامل الدسم
¼ كوب
ملح
½ ملعقة صغيرة
زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة (اختياري)
الخطوات
1
تحضير البطاطس
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة تقريبًا. حاولي الحفاظ على القطع متشابهة الحجم لضمان النضج المتساوي.
2
الطهي حتى النضج
ضعي مكعبات البطاطس في قدر به ماء مملح. اتركيه يغلي واطهي حتى تنزلق الشوكة بسهولة، لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا. صفيها جيدًا واتركيها لمدة دقيقة لتجف من أي رطوبة زائدة.
3
تحميل ماكينة الخبز
انقلي البطاطس المصفاة إلى وعاء ماكينة الخبز. أضيفي الكريمة والحليب والملح. ثبتي الوعاء في الماكينة.
4
الخلط حتى يصبح حريرياً
اختاري إعداد المربى أو الكيك وشغلي الدورة الكاملة. سيؤدي التحريك اللطيف والحرارة إلى تفتيت البطاطس إلى قوام ناعم ورقيق.
5
الإنهاء والتقديم
إذا رغبت، أضيفي الزبدة وقلبي كل شيء بسرعة باليد. تذوقي وعدلي التوابل. قدميها دافئة مع زبدة إضافية أو بصلة خضراء في الأعلى.
