Cremiges Kartoffelpüree
Seidiges, butterweiches Kartoffelpüree mit minimalem Aufwand in der Brotbackmaschine zubereitet. Die Marmeladen-Funktion mixt und dämpft die Kartoffeln sanft zu wolkenweicher Perfektion.
Zutaten
Kartoffeln (mehligkochend), geschält und gewürfelt
3 große (ca. 450 g)
Sahne
120 ml
Vollmilch
60 ml
Salz
½ TL
Butter, zimmerwarm
2 EL (optional)
Anleitung
1
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Stücke sollten etwa gleich groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
2
Bis sie weich sind kochen
Die Kartoffelwürfel in einen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und so lange kochen, bis eine Gabel leicht durchgeht, etwa 12-15 Minuten. Gut abtropfen lassen und eine Minute ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3
Brotbackmaschine befüllen
Die abgetropften Kartoffeln in den Backform der Brotbackmaschine geben. Sahne, Milch und Salz hinzugießen. Die Form in der Maschine sichern.
4
Bis zur seidigen Konsistenz mixen
Die Marmeladen- oder Kuchen-Funktion auswählen und den vollständigen Durchlauf starten. Das sanfte Rühren und die Wärme zerdrücken die Kartoffeln zu einer glatten, luftigen Konsistenz.
5
Servieren
Optional die Butter hinzufügen und alles kurz von Hand durchrühren. Abschmecken und würzen. Warm servieren, mit extra Butter oder Schnittlauch garniert.
