Rollitos Dorados Crujientes

Name: Rollitos Dorados Crujientes
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grandes Huevos; 50g Azúcar blanca; 50g Mantequilla derretida; 60g Harina multiuso; 1 cdta Semillas de sésamo negro

Rollitos de huevo delicados y mantecosos coronados con semillas de sésamo, horneados hasta obtener un dorado perfecto y crujiente.

25 min

Fácil

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Historia

Estos rollitos crujientes son un deleite. La clave está en obtener la consistencia de la masa justo a punto: lo suficientemente fluida para extenderse finamente pero lo suficientemente espesa para mantener las semillas de sésamo. Si tu cocina está fresca, mantém la masa tibia sobre un baño María para mantener su textura vertible.

Ingredientes

Huevos 2 grandes

Azúcar blanca 50g

Mantequilla derretida 50g

Harina multiuso 60g

Semillas de sésamo negro 1 cdta

Instrucciones

Mezclar la Masa

Rompe los huevos en un tazón. Bate el azúcar y la mantequilla derretida. Cierne la harina y bate la mezcla a mano hasta que esté completamente suave y sin grumos.

Agregar Semillas de Sésamo

Espolvorea las semillas de sésamo negro en la masa. Revuelve bien para distribuirlas uniformemente. La masa debe ser fluida y vertible; si está muy espesa, coloca brevemente el tazón sobre una olla con agua caliente para aflojarla.

Cocinar los Rollitos

Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo. Vierte una pequeña cantidad de masa en el centro y gira rápidamente la sartén para extenderla en una capa muy fina y uniforme. Cocina hasta que los bordes se doren, luego enrolla o dobla cuidadosamente la oblea mientras aún estámaleable. Deja enfriar en una rejilla para que se crujee.