Sopa de Vientre de Sepia en Rodajas

Name: Sopa de Vientre de Sepia en Rodajas
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 600 g tripas de cerdo (limpias, blanqueadas, enjuagadas con agua fría, luego cortadas en rodajas); 100 g sepia seca (remojada en agua tibia hasta que esté blanda, retirar el hueso, enjuagar, luego desmenuzar); 50 g zanahoria (pelada, enjuagada, cortada en rodajas); 2 tsp sal fina; 1 tsp MSG

Cocina a fuego lento la panza de cerdo con sepia seca y zanahorias durante tres horas para preparar una sopa sabrosa y nutritiva.

3 h 20 min

Fácil

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Ingredientes

tripas de cerdo (limpias, blanqueadas, enjuagadas con agua fría, luego cortadas en rodajas) 600 g

sepia seca (remojada en agua tibia hasta que esté blanda, retirar el hueso, enjuagar, luego desmenuzar) 100 g

zanahoria (pelada, enjuagada, cortada en rodajas) 50 g

sal fina 2 tsp

MSG 1 tsp

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

Limpiar las tripas de cerdo, blanquear en agua hirviendo, retirar y enjuagar con agua fría, luego cortar en rodajas. Remojar la sepia seca en agua tibia hasta que esté blanda, retirar el hueso, enjuagar, luego desmenuzar. Pelar, enjuagar y cortar la zanahoria en rodajas.

Cocción a Fuego Lento

Verter una cantidad apropiada de agua en una olla de barro y llevar a ebullición. Agregar las rodajas de tripas de cerdo, la sepia desmenuzada y las rodajas de zanahoria, y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Sazonar con sal fina y MSG, revolver bien y servir.