오징어 배 슬라이스 수프
돼지막창과 마른오징어, 당근을 세 시간 동안 졸여 구수하고 영양가 있는 국을 만드세요.
재료
돼지 개껍질(깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 찬물로 헹궈 얇게 썰어 준비)
600그램
마른 오징어(따뜻한 물에 불려 부드러워지면 뼈를 발라내고 헹궈 가늘게 찢어 준비)
100그램
당근(껍질을 벗기고 씻어 얇게 썰어 준비)
50그램
고운 소금
2 티스푼
MSG
1 티스푼
조리 방법
1
재료 준비
돼지 개껍질을 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 얇게 썹니다. 마른 오징어는 따뜻한 물에 불려 부드러워지면 뼈를 발라내고 헹궈 가늘게 찢습니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어 얇게 썹니다.
2
끓이기
옹기에 적당량의 물을 붓고 끓입니다. 돼지 개껍질 슬라이스, 찢은 오징어, 당근 슬라이스를 넣고 3시간 동안 끓여 조리합니다. 고운 소금과 MSG로 간을 맞춰 잘 섞은 후 접시에 담아 냅니다.
