Cangrejo Picante (Mariscos)

Las variedades comunes de cangrejo incluyen el cangrejo peludo, el cangrejo nadador, entre otros. La mayoría de las especies viven en el océano o en aguas costeras, mientras que algunas habitan en ambientes de agua dulce o terrestres. El cangrejo tiene un sabor delicado y sabroso, es altamente nutritivo y está lleno de proteínas, calcio, zinc, hierro, vitaminas y otros micronutrientes esenciales. También ofrece una variedad de beneficios dietéticos tradicionales:

1. Aclarra el calor y desintoxica: El cangrejo es de naturaleza fría y de sabor salado, entrando en los meridianos del hígado y el estómago en la medicina tradicional china. Ayuda a aclarar el calor y las toxinas, resolver el estancamiento y dispersar la estasis sanguínea, promover la diuresis para reducir la ictericia, nutrir el yin del hígado y reponer los fluidos estomacales. También contiene arginina, que participa en el metabolismo energético del cuerpo y en los procesos de desintoxicación; el consumo moderado apoya el equilibrio energético y ayuda a la excreción de toxinas.
2. Nutre los tendones y promueve la circulación sanguínea: La medicina tradicional china sostiene que el cangrejo ayuda a nutrir los tendones, activar la circulación sanguínea, desbloquear los meridianos y fortalecer los huesos y la médula. Ofrece beneficios terapéuticos dietéticos leves para lesiones, estasis sanguínea, dolor lumbar y de piernas, y artritis reumatoide, y es especialmente adecuado para personas que se recuperan de esguinces, fracturas o hinchazón.
3. Refuerza la inmunidad: El cangrejo es rico en proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales para el ser humano, incluyendo aminoácidos, calcio, hierro, selenio, zinc, potasio, vitamina A y vitaminas del grupo B. Nutre el cuerpo, apoya la reparación y síntesis de las células de los tejidos humanos y ayuda a mejorar la función inmunitaria.
4. Apoya la prevención del cáncer: El cangrejo contiene hasta 56,7 microgramos de selenio por cada 100 gramos. El selenio es un oligoelemento vital requerido por el cuerpo humano; las investigaciones muestran que los alimentos ricos en selenio pueden mejorar la inmunidad y pueden ofrecer efectos protectores contra tumores y ciertos cánceres.