Scharfe Krabbe (Meeresfrüchte)

Gängige Krabbenarten sind unter anderem die Wollhandkrabbe, Schwimmkrabbe und weitere Sorten. Die meisten Arten leben im Ozean oder in küstennahen Gewässern, während einige in Süßwasser- oder Landhabitaten leben. Krabbe hat einen feinen, herzhaften Geschmack, ist sehr nährstoffreich und vollgepackt mit Proteinen, Kalzium, Zink, Eisen, Vitaminen und anderen essenziellen Spurenelementen. Sie bietet zudem eine Reihe von traditionellen ernährungsbedingten Vorzügen:

1. Kühlt Hitze und entgiftet: Krabbe ist von kalter Natur und salzig im Geschmack, durchdringt in der traditionellen chinesischen Medizin die Leber- und Magen-Meridiane. Sie hilft, Hitze und Giftstoffe zu klären, Stauungen aufzulösen und Blutstase zu zerstreuen, die Diurese zur Reduzierung von Gelbsucht zu fördern, Leber-Yin zu nähren und Magenflüssigkeiten aufzufüllen. Sie enthält außerdem Arginin, das an den Energiestoffwechsel- und Entgiftungsprozessen des Körpers beteiligt ist; mäßiger Verzehr unterstützt den Energiehaushalt und fördert die Ausscheidung von Giftstoffen.
2. Nährt Sehnen und fördert die Durchblutung: Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Krabbe Sehnen nährt, die Durchblutung aktiviert, Meridiane freimacht sowie Knochen und Mark stärkt. Sie bietet milde ernährungstherapeutische Vorteile bei Verletzungen, Blutstase, Schmerzen im unteren Rücken und in den Beinen sowie Rheumatoider Arthritis und ist besonders geeignet für Personen, die sich von Verstauchungen, Knochenbrüchen oder Schwellungen erholen.
3. Stärkt das Immunsystem: Krabbe ist reich an hochwertigem Protein und essenziellen menschlichen Nährstoffen, darunter Aminosäuren, Kalzium, Eisen, Selen, Zink, Kalium, Vitamin A und B-Vitamine. Sie nährt den Körper, unterstützt die Reparatur und Synthese von menschlichen Gewebezellen und trägt zur Verbesserung der Immunfunktion bei.
4. Unterstützt die Krebsprävention: Krabbe enthält bis zu 56,7 Mikrogramm Selen pro 100 Gramm. Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das der menschliche Körper benötigt; Untersuchungen zeigen, dass selenreiche Lebensmittel die Immunität verbessern und möglicherweise eine Schutzwirkung gegen Tumore und bestimmte Krebsarten haben.