매운 게 (해산물)

흔히 거래되는 게 종류로는 털게, 꽃게 등이 있습니다. 대부분의 종은 바다나 연안 해수에 서식하지만 일부는 담수나 육지 환경에 살기도 합니다. 게는 감칠맛이 풍부하고 영양 가득한 식품으로, 단백질, 칼슘, 아연, 철분, 비타민 등 필수 미량영양소가 풍부하게 들어있습니다. 또한 다음과 같은 전통적인 식이 치료 효과가 있습니다:

1. 열을 식히고 해독한다: 게는 성질이 차고 맛이 짠 식품으로, 한의학에서 간과 위 경락에 작용합니다. 열과 독소를 없애고 기체를 소통시키며 어혈을 푸는 효과가 있으며, 이뇨 작용으로 황달을 완화하고 간의 음을 보하며 위액을 보충합니다. 또한 몸의 에너지 대사와 해독 과정에 관여하는 아르기닌을 함유하고 있어 적당히 섭취하면 에너지 균형을 유지하고 독소 배출을 도울 수 있습니다.
2. 힘줄을 보하고 혈액 순환을 촉진한다: 한의학에서는 게가 힘줄을 보하고 혈액 순환을 활성화하며 경락을 소통시키고 골수와 뼈를 강화한다고 봅니다. 상처, 어혈, 요통과 다리 통증, 류마티스 관절염 등에 가벼운 식이 치료 효과가 있으며 특히 삠, 골절, 부종에서 회복 중인 사람에게 적합합니다.
3. 면역력을 높인다: 게는 아미노산, 칼슘, 철분, 셀레늄, 아연, 칼륨, 비타민 A, B 비타민 등 인체에 필수적인 고품질 단백질과 영양소가 풍부합니다. 몸에 양을 보하고 인체 조직 세포의 복구와 합성을 지원하며 면역 기능 향상에 도움이 됩니다.
4. 암 예방을 돕는다: 100g당 게에는 최대 56.7마이크로그램의 셀레늄이 함유되어 있습니다. 셀레늄은 인체에 필수적인 중요한 미량원소로, 연구에 따르면 셀레늄이 풍부한 식품은 면역력을 높이고 종양 및 특정 암에 대한 보호 효과를 제공할 수 있다고 합니다.