Ensalada de jardín con vinagreta balsámica italiana
Una ensalada fría de verduras mixtas picadas finamente, mezclada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Ingredientes
Lechuga (separada, lavada y seca)
1 bunch
Lechuga romana (opcional)
1 bunch
Tomates maduros
2
Pepinos (en rodajas)
3
Pimiento rojo (finamente picado)
1
Cebolla (finamente picada)
1
Apio (finamente picado)
1 handful
Champiñones (tamaño mediano, finamente picados)
15
Aderezo (aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta, mostaza en polvo, ajo, limón)
to taste
Instrucciones
1
Preparar la lechuga
Separe las hojas de lechuga, lávelas y séquelas con palmaditas.
2
Preparar el ajo
Machaque el ajo y luego píquelo finamente.
3
Picar las verduras
Pique finamente el pimiento rojo, la cebolla, el apio y los champiñones (píquelos muy finos). Corte los pepinos en rodajas.
4
Mezclar y sazonar
Mezcle los ingredientes y exprima jugo de limón sobre ellos.
5
Enfriar y aderezar
Coloque la ensalada mezclada en el refrigerador durante unos 10 minutos, luego rocíe con vinagre balsámico y aceite de oliva.
