Gartensalat mit italienischer Balsamico-Vinaigrette
Ein gekühlter Salat aus fein gehacktem gemischtem Gemüse, mit Olivenöl und Balsamico-Essig angemacht.
Zutaten
Kopfsalat (geputzt, gewaschen und getrocknet)
1 Bund
Römersalat (optional)
1 Bund
Reife Tomaten
2
Gurken (in Scheiben geschnitten)
3
Rote Paprika (fein gehackt)
1
Zwiebel (fein gehackt)
1
Sellerie (fein gehackt)
1 Handvoll
Pilze (mittelgroß, fein gehackt)
15
Dressing (Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Senfpulver, Knoblauch, Zitrone)
nach Geschmack
Anleitung
1
Salat zubereiten
Die Salatblätter separieren, waschen und trocken tupfen.
2
Knoblauch zubereiten
Den Knoblauch zerstoßen und dann fein hacken.
3
Gemüse hacken
Rote Paprika, Zwiebel, Sellerie und Pilze fein hacken (sehr fein). Gurken in Scheiben schneiden.
4
Mischen und würzen
Zutaten vermengen und Zitronensaft darüber geben.
5
Kühlen und anmachen
Den vermengten Salat etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.
