イタリアンバルサミコビネガーのガーデンサラダ
細かく刻んだミックス野菜の冷製サラダを、オリーブオイルとバルサミコ酢で和えた一品。
材料
レタス（分けて洗い、水気を切る）
1束
ロメインレタス（任意）
1束
熟したトマト
2
きゅうり（薄切り）
3
赤ピーマン（細かく刻む）
1
玉ねぎ（細かく刻む）
1
セロリ（細かく刻む）
1握り
マッシュルーム（中サイズ、細かく刻む）
15
ドレッシング（オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょう、マスタードパウダー、にんにく、レモン）
お好みで
作り方
1
レタスを準備する
レタスの葉を分けて洗い、水気を切る。
2
にんにくを準備する
にんにくを潰してから細かく刻む。
3
野菜を刻む
赤ピーマン、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを細かく刻む（非常に細かく）。きゅうりは薄切りにする。
4
混ぜて味付けする
材料を合わせて混ぜ、レモン汁を絞る。
5
冷やしてドレッシングをかける
混ぜたサラダを冷蔵庫で約10分冷やし、バルサミコ酢とオリーブオイルをかける。
