Col Rizada China con Jengibre Picado
Un plato clásico teochew que presenta col rizada china sofrita con una generosa cantidad de jengibre picado, sazonado simplemente con sal y salsa de pescado.
Ingredientes
Col rizada china
500g
Jengibre
1 pieza
Salsa de pescado
al gusto
Sal
al gusto
Aceite
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Machacar el jengibre, luego picarlo en pasta, colocarlo en un plato y reservar
2
Paso 2
Retirar algunas de las hojas viejas de la col rizada china, cortarla en secciones, lavarla bien y separar las hojas de los tallos
3
Paso 3
Luego, calentar el wok, verter una cantidad apropiada de aceite, y primero sofreír los tallos y la pasta de jengibre a fuego alto
4
Paso 4
Luego, cuando los tallos estén cocidos, agregar las hojas y sofreír hasta que estén cocidas (si se siente seco durante el proceso de salteado, se puede agregar un poco de agua mientras se sofríe)
5
Paso 5
Finalmente, agregar una cantidad apropiada de sal y salsa de pescado, sofreír uniformemente y está listo
6
Paso 6
Servir en un plato y disfrutar
