Panecillos de Queso

Name: Panecillos de Queso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 350g harina de pan; 1 huevo; 210g leche; 4 slices rebanadas de queso; 50g azúcar; 5g levadura; 2g sal; al gusto semillas de sésamo blancas; 15g mantequilla

Panecillos suaves y esponjosos rellenos de queso fundido y cubiertos con un glaseado de huevo dorado y semillas de sésamo. Estos pequeños panecillos son perfectos para compartir en la mesa o para meter en un almuerzo.

1 h 30 min

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Historia

Estos panecillos de queso traen el placer simple del pan casero y cálido a cualquier comida. La masa suave encasilla bolsillos de queso fundido, mientras que el glaseado de huevo y la cobertura de sésamo le dan a cada panecillo una hermosa corteza dorada. Son el tipo de producto horneado humilde y satisfactorio que hace que una comida se sienta completa.

Ingredientes

harina de pan 350g

huevo 1

leche 210g

rebanadas de queso 4 slices

azúcar 50g

levadura 5g

sal 2g

semillas de sésamo blancas al gusto

mantequilla 15g

Instrucciones

Paso 1

Coloca todos los ingredientes en el contenedor del pan, excepto la mantequilla, y amasa la masa durante 20 minutos

Paso 2

Agrega la mantequilla y continúa amasando durante 30 minutos

Paso 3

Después de dar forma, coloca en el contenedor del pan para la fermentación

Paso 4

Fermentar hasta 2 a 2.5 veces el tamaño original

Paso 5

Desgarra las rebanadas de queso en trozos y colócalas en un tazón

Paso 6

Presiona para sacar el aire, divide la masa en 9 porciones pequeñas

Paso 7

Toma una porción de masa, aplánala y coloca queso encima

Paso 8

Junta los bordes y forma una bola redonda

Paso 9

Coloca en una bandeja para hornear para la segunda fermentación

Paso 10

Fermentar hasta 2 veces el tamaño, pincela con glaseado de huevo, espolvorea con semillas de sésamo blancas, precalienta el horno a 180°C durante 5 minutos, hornea con calor superior e inferior durante 20 minutos