Accueil / Recettes / Petits pains / Petits pains au fromage

Petits pains au fromage

Des petits pains moelleux et fondants fourrés au fromage, nappés d'un dorure à l'œuf et saupoudrés de graines de sésame. Ces petits pains sont parfaits à partager à table ou à glisser dans une boîte à lunch.

1 h 30 min
Intermédiaire
0 favoris
Petits pains au fromage

Histoire

Ces petits pains au fromage apportent le simple plaisir du pain maison chaud à n'importe quel repas. La pâte moelleuse enveloppe des poches de fromage fondu, tandis que la dorure à l'œuf et les graines de sésame donnent à chaque pain une belle croûte dorée. Ce sont le genre de produits de boulangerie simples et satisfaisants qui rendent un repas complet.

Ingrédients

farine de pain 350g
œuf 1
lait 210g
tranches de fromage 4 tranches
sucre 50g
levure 5g
sel 2g
graines de sésame blanc selon les besoins
beurre 15g

Instructions

1

Étape 1

Mettez tous les ingrédients dans le récipient de la machine à pain, à l'exception du beurre, et pétrissez la pâte pendant 20 minutes

2

Étape 2

Ajoutez le beurre et continuez à pétrir pendant 30 minutes

3

Étape 3

Après avoir façonné la pâte, placez-la dans le récipient pour la fermentation

4

Étape 4

Laissez lever jusqu'à ce que la pâte atteigne 2 à 2,5 fois sa taille initiale

5

Étape 5

Déchirez les tranches de fromage en morceaux et placez-les dans un bol

6

Étape 6

Dégazez la pâte pour chasser l'air, puis divisez-la en 9 petites portions

7

Étape 7

Prenez une portion de pâte, aplatissez-la et placez du fromage au centre

8

Étape 8

Pincez les bords ensemble et roulez pour former une boule ronde

9

Étape 9

Placez sur une plaque de cuisson pour la deuxième fermentation

10

Étape 10

Laissez lever jusqu'à ce que la taille double, badigeonnez de dorure à l'œuf, saupoudrez de graines de sésame blanc, préchauffez le four à 180°C pendant 5 minutes, puis faites cuire avec chaleur tournante pendant 20 minutes

Vous aimerez aussi

Recettes similaires