Сырные булочки к ужину
Мягкие, пышные булочки к ужину с расплавленным сыром, покрытые золотистой яичной глазурью и кунжутом. Эти маленькие булочки идеально подходят для подачи к столу или для упаковки в ланч-бокс.
История
Эти сырные булочки к ужину приносят простое удовольствие от тёплого домашнего хлеба к любому приёму пищи. Мягкое тесто вмещает кармашки с расплавленным сыром, а яичная глазурь и кунжутная посыпка придают каждой булочке красивую золотистую корочку. Это тот простой, но удовлетворяющий выпечной продукт, который делает трапезу завершённой.
Ингредиенты
мука для хлеба
350g
яйцо
1
молоко
210g
ломтики сыра
4 шт.
сахар
50g
дрожжи
5g
соль
2g
белый кунжут
по вкусу
сливочное масло
15g
Инструкции
1
Шаг 1
Поместите все ингредиенты в контейнер хлебопечки, кроме масла, и замешивайте тесто в течение 20 минут
2
Шаг 2
Добавьте масло и продолжайте замешивать ещё 30 минут
3
Шаг 3
После формовки поместите в контейнер хлебопечки для ферментации
4
Шаг 4
Ферментируйте до увеличения в 2–2,5 раза
5
Шаг 5
Разорвите ломтики сыра на кусочки и поместите в миску
6
Шаг 6
Обомните тесто, чтобы выпустить воздух, и разделите на 9 маленьких порций
7
Шаг 7
Возьмите одну порцию теста, расплющите её и положите сверху сыр
8
Шаг 8
Защипните края вместе и скатайте в шарик
9
Шаг 9
Поместите на противень для второй ферментации
10
Шаг 10
Ферментируйте до увеличения в 2 раза, смажьте яичной глазурью, посыпьте белым кунжутом, разогрейте духовку до 180°C в течение 5 минут, выпекайте с верхним и нижним нагревом около 15 минут до золотистого цвета
