Pastel de Maíz Dorado
Un pastel dorado y crujiente frito en sartén, elaborado con granos de maíz dulce ligados con almidón y huevo, espolvoreado con azúcar.
Historia
Esta merienda sencilla se prepara rápidamente en una sartén, transformando el maíz dulce en un manjar tibio y dorado. El exterior se fríe hasta quedar crujiente mientras el interior permanece tierno, y un toque de azúcar le da un acabado dulce que se disfruta mejor justo al sacarlo del fuego.
Ingredientes
Maíz dulce
al gusto
Almidón
al gusto
Huevo
al gusto
Azúcar blanca
al gusto
Aceite de salvado de arroz
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Cueza los granos de maíz dulce en agua.
2
Paso 2
Retírelos y colóquelos en un tazón.
3
Paso 3
Agregue dos cucharadas de almidón y mezcle bien.
4
Paso 4
Bata un huevo e incorpórelo a la mezcla.
5
Paso 5
Vierta aceite en una sartén de fondo plano, agregue los granos de maíz, extiéndalos de manera uniforme y fría a fuego bajo hasta que ambos lados estén dorados.
6
Paso 6
Corte en trozos, coloque en un plato y espolvoree azúcar blanca por encima mientras aún esté caliente.
