Pollo Guisado con Algas
Un guiso sabroso con trozos de pollo, algas, papa y zanahoria, enriquecido con el sabor aromático de la salsa de champiñones.
Historia
Este reconfortante guiso reúne pollo tierno y verduras contundentes en un caldo rico y sabroso. La salsa de champiñones agrega una nota profunda y aromática que impregna las algas y las verduras de raíz mientras hierven lentamente en la olla de barro. Servido bien caliente, el plato ofrece un equilibrio satisfactorio de texturas y un aroma cálido y casero.
Ingredientes
Trozos de pollo
400g
Papa
100g
Zanahoria
80g
Algas
200g
Salsa de soja clara
5g
Salsa de champiñones Zhongjing
8g
Sal
al gusto
Vino de cocinar
5g
Instrucciones
1
Paso 1
Agregar agua clara y vino de cocinar a la olla
2
Paso 2
Cortar los trozos de pollo
3
Paso 3
Agregar al agua para cocinar
4
Paso 4
Lavar después de cocinar
5
Paso 5
Colocar los trozos de pollo lavados en la olla para sofreír
6
Paso 6
Sofreír durante dos minutos
7
Paso 7
Pelar y cortar las papas y zanahorias
8
Paso 8
Cortar las algas
9
Paso 9
Agregar las papas y zanahorias a los trozos de pollo sofritos y mezclar bien
10
Paso 10
Agregar la salsa de champiñones después de mezclar bien
11
Paso 11
Sofreír continuamente por un rato
12
Paso 12
Agregar las algas para sofreír después de mezclar bien
13
Paso 13
Agregar salsa de soja clara y mezclar bien
14
Paso 14
Agregar agua clara después de sofreír
15
Paso 15
Hervir a fuego alto, luego transferir a una olla de barro para guisar
16
Paso 16
Guisar a fuego medio
17
Paso 17
Guisar hasta que la salsa se reduzca
18
Paso 18
Luego servir en un plato
