Hähncheneintopf mit Seetang
Ein herzhafter Eintopf mit Hähnchenstücken, Seetang, Kartoffeln und Karotten, verfeinert mit dem aromatischen Aroma von Pilzsauce.
Geschichte
Dieser wohltuende Eintopf vereint zartes Hähnchen und herzhafte Gemüsesorten in einer reichhaltigen, herzhaften Brühe. Die Pilzsauce verleiht eine tiefe, aromatische Note, die den Seetang und die Wurzelgemüse durchdringt, während sie langsam im Tontopf köcheln. Serviert kochend heiß, bietet das Gericht ein befriedigendes Gleichgewicht von Texturen und ein warmes, hausgemachtes Aroma.
Zutaten
Hähnchenstücke
400g
Kartoffel
100g
Karotte
80g
Seetang
200g
Helle Sojasauce
5g
Zhongjing Pilzsauce
8g
Salz
nach Geschmack
Kochwein
5g
Anleitung
1
Schritt 1
Klares Wasser und Kochwein in den Topf geben
2
Schritt 2
Die Hähnchenteile kleinschneiden
3
Schritt 3
In das Wasser geben und kochen
4
Schritt 4
Nach dem Kochen waschen
5
Schritt 5
Die gewaschenen Hähnchenteile in den Topf geben und anbraten
6
Schritt 6
Zwei Minuten anbraten
7
Schritt 7
Die Kartoffeln und Karotten schälen und schneiden
8
Schritt 8
Den Seetang schneiden
9
Schritt 9
Die Kartoffeln und Karotten zu den angebratenen Hähnchenteilen geben und gut vermischen
10
Schritt 10
Die Pilzsauce nach dem Vermischen hinzufügen
11
Schritt 11
Kontinuierlich eine Weile anbraten
12
Schritt 12
Den Seetang nach dem Vermischen hinzufügen und anbraten
13
Schritt 13
Helle Sojasauce hinzufügen und gut vermischen
14
Schritt 14
Nach dem Anbraten klares Wasser hinzufügen
15
Schritt 15
Zum Kochen bringen, dann in einen Tontopf umfüllen und schmoren
16
Schritt 16
Bei mittlerer Hitze langsam schmoren
17
Schritt 17
Schmoren, bis die Sauce eingedickt ist
18
Schritt 18
Dann auf einem Teller servieren
