دجاج مطهو مع عشب البحر
يتبول مرق لذيذ يتكون من قطع الدجاج وعشب البحر والبطاطس والجزر، غني بالنكهة العطرية لصلصة الفطر.
القصة
يجمع هذا المرق المريح بين الدجاج الطري والخضروات الوفيرة في مرق غني ولذيذ. تضيف صلصة الفطر نكهة عميقة وعطرية تتخلل عشب البحر والخضروات الجذرية أثناء طهيها ببطء في قدر الطين. يقدم ساخنًا جدًا، ويقدم توازنًا مُرضيًا من القوام ونكهة دافئة منزلية.
المكونات
قطع الدجاج
400g
بطاطس
100g
جزر
80g
عشب البحر
200g
صلصة الصويا الخفيفة
5g
صلصة فطر تشونغجينغ
8g
ملح
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
5g
الخطوات
1
الخطوة 1
أضف الماء الصافي ونبيذ الطبخ إلى القدر
2
الخطوة 2
قطّع قطع الدجاج
3
الخطوة 3
أضفها إلى الماء للطهي
4
الخطوة 4
اغسلها بعد الطهي
5
الخطوة 5
ضع قطع الدجاج المغسولة في القدر للقلي
6
الخطوة 6
قلّب لمدة دقيقتين
7
الخطوة 7
قشّر وقطّع البطاطس والجزر
8
الخطوة 8
قطّع عشب البحر
9
الخطوة 9
أضف البطاطس والجزر إلى قطع الدجاج المقلية وامزج جيدًا
10
الخطوة 10
أضف صلصة الفطر بعد المزج الجيد
11
الخطوة 11
استمر في القلي لفترة
12
الخطوة 12
أضف عشب البحر للقلي بعد المزج الجيد
13
الخطوة 13
أضف صلصة الصويا الخفيفة وامزج جيدًا
14
الخطوة 14
أضف الماء الصافي بعد القلي
15
الخطوة 15
اتركه يغلي على نار عالية، ثم انقله إلى قدر الطين للطبخ البطيء
16
الخطوة 16
اطهه ببطء على نار متوسطة
17
الخطوة 17
اطهه حتى يتقلص الصوص
18
الخطوة 18
ثم قدمه في طبق
