Cerdo picado salado sazonado con aromáticos y pimienta negra, glaseado con miel y secado al horno hasta una textura masticable perfecta.
Esta cecina casera utiliza cerdo picado para obtener un mordisco tierno que es más fácil de hacer que cortar carne cruda. La combinación de salsa de soja salada, aceite de sésamo aromático y un glaseado dulce de miel crea un aperitivo adictivo.
En un bol grande, mezcle el cerdo picado, el azúcar, la pimienta negra y el polvo de caldo de pollo. Mezcle a fondo en una dirección hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Vierta el vino amarillo, la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Termine rociando el aceite de sésamo y mezclando nuevamente para asegurar que la carne esté pegajosa y bien marinada.
Forre una bandeja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Extienda la mitad de la mezcla de carne sazonada sobre la bandeja. Use una espátula o el reverso de una cuchara para presionarla en una capa fina y uniforme.
Precaliente su horno a 180°C (355°F). Coloque la bandeja en la rejilla del medio y hornee durante 15 minutos para fijar la carne.
Retire la bandeja del horno. Pincele la superficie de la carne generosamente con miel. Baje la temperatura del horno a 160°C (320°F) y devuelva la bandeja para hornear otros 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente crujientes y la superficie esté caramelizada.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.