Un hot pot chino reconfortante con tiernas rodajas de raíz de loto y verduras cocidas a fuego lento en un caldo sabroso. Este plato para compartir combina la delicada raíz de loto con varias carnes y verduras frescas en una experiencia culinaria llena de sabor, perfecta para compartir.
Este Hot Pot tradicional de Raíz de Loto muestra el sabor delicado y ligeramente dulce de la raíz de loto combinado con un caldo rico. Las rodajas de raíz de loto se vuelven tiernas y absorbentes, absorbiendo todos los sabores sabrosos del caldo.
Calentar una olla grande o recipiente de hot pot tradicional a fuego medio. Añadir un chorrito de aceite y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Verter el caldo de pollo y llevar a fuego lento. Sazonar con salsa de soja, vino Shaoxing y pimienta blanca.
Añadir las rodajas de raíz de loto al caldo hirviendo a fuego lento. Cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero mantengan un slight crujido. El almidón de la raíz de loto espesará ligeramente el caldo.
Añadir suavemente la panceta de cerdo cortada y los champiñones shiitake a la olla. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que el cerdo ya no esté rosado y los champiñones se hayan ablandado y absorbido algo del sabor del caldo.
Añadir las hojas de col china y el tofu frito al hot pot. Hervir durante otros 2-3 minutos hasta que la col esté marchita y el tofu haya absorbido los sabores sabrosos del caldo.
Rociar con aceite de sésamo y decorar generosamente con cebolleta recién picada. Servir caliente directamente de la olla, permitiendo a los comensales disfrutar de la experiencia comunitaria de este reconfortante hot pot.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.