Dumplings de cerdo, calabacín y cebollino chino
Un delicioso relleno para dumplings que combina el aroma único del cebollino chino y el sabor refrescante del calabacín con el sabroso cerdo. Esta mezcla armoniosa de carne y verduras no solo es nutricionalmente equilibrada, sino que también ofrece beneficios para la salud, como estimular el sistema inmunológico, facilitar la digestión y favorecer la desintoxicación.
Historia
Siempre me ha encantado el distintivo sabor del cebollino chino, un ingrediente fundamental en muchas recetas de dumplings, y combinarlo con calabacín resultó ser una elección fantástica. Esta receta reúne el aroma único del cebollino, la frescura del calabacín y la riqueza del cerdo en un solo bocado delicioso. Más allá de su maravilloso sabor, esta armoniosa mezcla de carne y vegetales proporciona una nutrición equilibrada y aporta grandes beneficios para la salud, como reforzar las defensas, mejorar la digestión y apoyar la pérdida de peso.
Ingredientes
Cebollino chino
200g
Carne de cerdo
350g
Calabacín
500g
Harina de trigo
500g
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de ostras
Cantidad adecuada
pimienta molida
cantidad adecuada
glutamato monosódico
cantidad adecuada
azúcar blanca
cantidad adecuada
jengibre picado
cantidad adecuada
aceite de sésamo
cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Amase bien la harina de trigo y déjela reposar durante 20 minutos.
2
Paso 2
Pele y retire las semillas del calabacín.
3
Paso 3
Ralle el calabacín.
4
Paso 4
Agregue aceite, jengibre picado, sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta y azúcar blanca a la carne de cerdo molida. Revuelva en una sola dirección hasta que la mezcla quede pegajosa.
5
Paso 5
Exprima el agua del calabacín y colóquelo junto con el relleno de carne mezclado.
6
Paso 6
Lave y limpie los cebollinos, píquelos y colóquelos en un tazón. Agregue aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico, luego mezcle de manera uniforme para hacer el relleno de los dumplings.
7
Paso 7
Divida la masa reposada en porciones de tamaño adecuado y estírelas para formar envolturas redondas para los dumplings.
8
Paso 8
Agregue el relleno en el centro de la envoltura del dumpling.
9
Paso 9
Aprieta firmemente la masa por la parte delantera y trasera para sellar los dumplings.
10
Paso 10
Añade agua a una olla y ponla a hervir, luego añade los dumplings para cocinarlos.
11
Paso 11
Una vez cocidos, retíralos de la olla y disfruta.
