Dumplings au porc, à la courgette et à la ciboule chinoise
Une délicieuse farce à dumplings qui allie l'arôme unique de la ciboule chinoise et le goût rafraîchissant de la courgette au porc savoureux. Ce mélange harmonieux de viande et de légumes est non seulement équilibré sur le plan nutritionnel, mais il offre également des bienfaits pour la santé tels que le renforcement de l'immunité, l'aide à la digestion et le soutien de la détoxification.
Histoire
J'ai toujours adoré la saveur caractéristique de la ciboule chinoise, un ingrédient de base dans de nombreuses recettes de dumplings, et l'associer à la courgette s'est avéré être un choix fantastique. Cette recette réunit l'arôme unique de la ciboule, la légèreté rafraîchissante de la courgette et la richesse savoureuse du porc en une seule bouchée délicieuse. Au-delà de son goût merveilleux, ce mélange harmonieux de viande et de légumes apporte une nutrition équilibrée et présente plusieurs bienfaits pour la santé, comme le renforcement de l'immunité, l'amélioration de la digestion et le soutien à la perte de poids.
Ingrédients
ciboulette chinoise
200g
porc
350g
courgette
500g
farine de blé
500g
huile
Quantité appropriée
sel
Quantité appropriée
sauce soja claire
Quantité appropriée
sauce d'huître
Quantité appropriée
poivre moulu
quantité adaptée
glutamate monosodique
quantité adaptée
sucre blanc
quantité adaptée
gingembre émincé
quantité adaptée
huile de sésame
quantité adaptée
Instructions
1
Étape 1
Pétrissez bien la farine de blé, puis laissez-la reposer pendant 20 minutes.
2
Étape 2
Épluchez les courgettes et retirez-en les pépins.
3
Étape 3
Râpez les courgettes.
4
Étape 4
Ajoutez l'huile, le gingembre émincé, le sel, le glutamate monosodique (MSG), la sauce soja claire, la sauce d'huître, le poivre et le sucre blanc à la viande de porc hachée. Mélangez dans un seul sens jusqu'à ce que le mélange devienne collant.
5
Étape 5
Pressez les courgettes pour en extraire toute l'eau, puis incorporez-les à la farce de viande préalablement mélangée.
6
Étape 6
Lavez et essuyez les ciboules de Chine, ciselez-les et déposez-les dans un bol. Ajoutez l'huile de sésame, le sel et le glutamate monosodique (MSG), puis mélangez bien pour obtenir la farce à dumpling.
7
Étape 7
Divisez la pâte reposée en portions de taille appropriée, puis étalez-les en disques fins pour former des feuilles de dumpling rondes.
8
Étape 8
Déposez la farce au centre de la feuille de dumpling.
9
Étape 9
Pincez fermement ensemble les faces avant et arrière des enveloppes pour sceller les raviolis.
10
Étape 10
Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez les raviolis pour les faire cuire.
11
Étape 11
Une fois cuits, retirez-les de la casserole et dégustez.
