Sopa de frijoles rojos, longan y hongo blanco
Esta dulce sopa está hecha con frijoles rojos, longan y hongo blanco—tres ingredientes nutritivos ampliamente valorados por sus beneficios terapéuticos. Se añade una pequeña cantidad de polvo de raíz de loto y azúcar de roca para enriquecer la nutrición del postre, mejorar sus beneficios para la salud y realzar su sabor.
El longan es conocido por mejorar la función cerebral y la inteligencia, reponer la sangre, calmar la mente, fortalecer el sistema inmunológico, nutrir la piel y retardar el envejecimiento. Los frijoles rojos ayudan a desintoxicar el cuerpo, reponer la sangre, promover la micción, reducir la hinchazón, tonificar el qi y fortalecer el bazo. El hongo blanco es ampliamente considerado como un excelente tónico nutritivo que protege el hígado, nutre el yin, elimina el calor, tonifica el qi, limpia los intestinos, fortalece el bazo, estimula el apetito, favorece el sueño, hidrata la sequedad, apoya la función cerebral y refuerza el sistema inmunológico.
Este postre no solo ofrece beneficios nutritivos y saludables, sino que también brinda un sabor deliciosamente dulce que calienta el corazón.
Ingredientes
frijoles rojos
100 g
longan seco
50 g
hongo blanco
50 g
azúcar de roca
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el hongo blanco y déjalo en remojo en agua fría.
2
Paso 2
Lava los frijoles rojos y déjalos en remojo en agua fría.
3
Paso 3
Lava el longan seco y déjalo en remojo en agua fría.
4
Paso 4
Desgarra el hongo blanco remojado en trozos pequeños y colócalo en una olla arrocera, añade una cantidad adecuada de agua y comienza a cocinar.
5
Paso 5
Una vez que hierva, añade los frijoles rojos a la olla arrocera, tapa con la tapa y continúa cocinando.
6
Paso 6
Después de 50 minutos, vierte el longan seco remojado junto con su agua de remojo en la olla arrocera, tapa con la tapa y continúa cocinando.
7
Paso 7
Cocina hasta que los frijoles rojos se hayan abierto, añade el azúcar de roca y continúa cocinando.
8
Paso 8
Una vez que los ingredientes estén tiernos, el azúcar de roca se haya derretido y la sopa se haya espesado, apaga el fuego, sirve con un cucharón y disfruta.
