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赤いんげん豆、竜眼、白キクラゲのスープ

この甘いスープは、小豆、龍眼、白木耳の3つの栄養価の高い食材で作られており、薬効が高く評価されています。蓮根粉と氷砂糖を少量加えて、デザートの栄養価と健康効果を高めるとともに、風味を改善しています。

龍眼は、脳機能と知能の活性化、血液の補充、心を落ち着かせる効果、免疫力の向上、美肌効果、抗老化作用があることで知られています。小豆は、体内の解毒、血液の補充、利尿の促進、腫れの軽減、気の補充、脾臓の強化に役立ちます。白木耳は、肝臓の保護、陰の滋養、熱の除去、気の補充、腸の浄化、脾臓の強化、食欲増進、睡眠の促進、乾燥の潤し、脳機能のサポート、免疫力の向上など、優れた滋養強壮剤として広く評価されています。

このデザートは、滋養と健康増進の効果があるだけでなく、心を温める甘い美味しさも楽しめます。

1時間45分
普通
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赤いんげん豆、竜眼、白キクラゲのスープ

材料

赤いんげん豆 100g
乾燥竜眼 50g
白キクラゲ 50g
氷砂糖 適量

作り方

1

手順1

白キクラゲを洗い、冷水に浸す。

2

手順2

赤いんげん豆を洗い、冷水に浸す。

3

手順3

乾燥竜眼を洗い、冷水に浸す。

4

手順4

浸した白キクラゲを小さくちぎり、炊飯器に入れ、適量の水を加えて炊飯を開始する。

5

手順5

沸騰したら、炊飯器に赤いんげん豆を加え、蓋をしてさらに炊く。

6

手順6

50分後、浸した乾燥竜眼を浸した水と一緒に炊飯器に入れ、蓋をしてさらに炊く。

7

手順7

赤いんげん豆が割れて花が開いたようになるまで炊き、氷砂糖を加えてさらに炊く。

8

手順8

具材が柔らかくなり、氷砂糖が溶けてスープにとろみがついたら、電源を切り、お玉でよそって提供する。